作者 顾美芬 2015.07.12
工作到下午四五点感觉饿，要找点心吃了。早上先生出门前照常给我小小拥抱，我每次的反应都是抱歉地说：「都不会瘦耶！」很希望他抱到的是个有纤腰的女人，但我已经很有纪律地每天运动半小时了，怎么还是体重不减，蝴蝶袖也依旧，仍然是个高头大马的大妈呢？有人说减肥时好像喝水也会胖，我跟先生说，我好像晒太阳也会胖，他说：「光合作用呀，你只喝水和晒太阳就会长大!」还能吃什么点心才不会长更大呢？
最近找到一种比较不增胖的点心，就是用电锅蒸浸水一夜后的黄豆，蒸好了要打成豆浆也可以，当零嘴也可以，至少比坚果便宜。零嘴点心好像一定要用手抓，而且吃个不停才过瘾。馊水油风暴过后，店家自己炸猪油成为应变办法，那么自己做点心也不失为下午茶甜点的替代。
下午茶之所以吸引人，就是有好多可口又漂亮的小点心，但我们夫妻都不怎么喜欢下午茶，因为时间很尴尬。吃了午餐会吃不下，不吃午餐又很难熬到两点半，也就是通常大饭店允许客人喝下午茶的时间。有几年我的信用卡公司让我可享受两人同行一人免费的下午茶，见识了大饭店两点半人山人海的下午茶阵仗，原来有这么多人有闲、有钱、还有享受下午茶的本钱。多半时候享用了丰富的下午茶就省了晚餐，因为吃得太撑，恐怕晚上还必须带着罪恶感去运动，希望多跑几圈操场才不会变成一圈腰上的肥肉。
其实下午觉得饿很好，吃了会吸收也很好，没有父母会希望孩子吃了东西长不大。我看过小孩用手捂着口，不肯吃那喂到嘴边的食物。我知道有的老人家必须每天吃开胃药，以致只要能多吃半碗稀饭，儿女就笑逐颜开放心不少。养大孩子与照顾好老人家，人本身的好胃口就是个关键。
有种好养的人就像我，吸收太好了，上了年纪就只好少吃多运动，才不会成了心不宽体却胖的老妇人。我想起在美国多年看到许多年轻胖妞，其实脸庞很漂亮，却是身材臃肿的庞然大物，到了走几步路就气喘吁吁危害健康的程度。我猜他们可能下了班就一面看电视一面窝在沙发上吃个不停，或在心灵空虚的时候，不断开冰箱企图用食物填满空位。学校贩卖的各种饮料零嘴都生意兴隆，因为读书辛苦，必须祭祭五脏庙来安抚身心。
工作不带来喜乐，生活充满挫折，所以周末喝下午茶，周日睡大觉，成为许多人周而复始的生活形态。早上来不及吃早餐，未到中午就找零食充饥，或是午餐时间开会，或是晚上加班后只能吃消夜，成为许多人弄垮身体的恶性循环。
点心，点心，点到心为止的节制，会让我们三餐吃得更有滋有味。为了增加视觉美感，我把点心装在漂亮的盘子里，即使只有二十来颗黄豆，也可以排成一个心形，慢慢咀嚼豆香的滋味。用点心思，一样很享受。
那天与朋友在新竹巨城用餐，饭后朋友要买面包，我也就一起去平常尽量远离的烘焙坊，选了一盒香软的香蕉蛋糕给婆婆。正排队付帐，看到一种叫拿破仑(注)的点心，我从小喜欢这种甜点，但现在还是克制自己不要顺便带一盒回家吧。
当晚与一对将结婚的情侣见面，收到两份礼物，一份是漂亮的丝巾，一份是台北来的点心。打开精美的包装一看，竟然是五块拿破仑。方方正正，又大又香，令我惊讶极了。怎么会有天上掉下来的礼物，正是我中午才克制没买的呢？
预备好咖啡，与先生一起享用点心，真是从心里说出：「天上的爸爸，我好谢谢祢，祢知道我喜欢这样点心，也知道我努力每天运动，克制自己不吃，没想到祢说没关系，还藉祢另外一个孩子送了我一大盒。等我享用完毕，我会带着满足的喜悦多跑几圈操场!」
注：传统上，法式千层派是由三层酥皮夹两层鲜奶油，但有时用果酱。法文「Mille-feuille」解作「千层」，中文名称「拿破仑蛋糕」源自英文名称「Napoleon」（英国）及「Napoleon Slice」（加拿大）；与军事家拿破仑无关。
图片提供/123RF
|
|
|
转寄